Väitöstutkimuksessa tutkittavina olleet vanhukset eivät saaneet ruuastaan riittävästi ravintoaineita, proteiinia ja muita suojaravinteita. Kaikista tutkittavista 77 prosenttia sai suosituksia vähemmän proteiinia. Huonoin ravitsemustila oli tutkivilla, joiden liikuntakyky ja kognitio olivat heikentyneet.
Vähäinen proteiinin ja muiden suojaravinteiden saanti lisää haurastumisen riskiä, kiihdyttää lihaskatoa ja heikentää vastustuskykyä. Räätälöidyillä ravitsemusmuutoksilla on mahdollista parantaa vanhusten ruokavalion laatua ja ravintoaineiden saantia, kohentaa heidän elämänlaatuaan ja vähentää kotona asuvien muistisairaiden kaatumisalttiutta.
Vanhusten hoitajat tarvitsevat keinoja, joiden avulla he tunnistavat virheravitsemuksen ajoissa ja voivat tukea hyvää ravinnonsaantia ja ravitsemustilaa.
